千言万语比不过一句回家吃饭!

阜阳资讯发布 2020-01-21 14:57:43

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“每逢佳节胖三斤,遇上春节胖五斤”。简直不能再真实一提到过年就让人想到口水直流的美食说到美食咱大阜阳的美食还没有“扶”过谁下面就让我们走进家乡,去看看那些特色美味。格拉条格拉条大概是起源于上个世纪八十年代的阜阳,是阜阳很特有的一种食物,当地人特别喜欢吃,它的名字的来历很有来头,在阜阳“

“每逢佳节胖三斤，遇上春节胖五斤”。

简直不能再真实

一提到过年就让人想到口水直流的美食

说到美食咱大阜阳的美食

还没有“扶”过谁

下面就让我们走进家乡，去看看那些特色美味。

格拉条

格拉条大概是起源于上个世纪八十年代的阜阳，是阜阳很特有的一种食物，当地人特别喜欢吃，它的名字的来历很有来头，在阜阳“搅拌”就叫做“搁拉”，而这种类似于面条的食物需要将各种调料均匀的搅拌在一起，所以它就被叫做格拉条了。吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是要搅拌一下，因为刚出锅的格拉条的酱汁没有搅拌均匀，本地人吃的时候会对家人说格拉格拉，这样酱汁才会和格拉条充分拌匀，才会更好吃。格拉条吃起来特别的劲道，很美味。

地点：不说因为太多

预估人均：十块钱买不了吃亏更买不了上当

撒汤

撒汤，是流传在民间的一种流行小吃，起源于古时代颍州。撒汤做法特别简单，但做出来却特别美味，所以一直流行着。撒汤主要是整只鸡来熬制成的汤，在用一个鸡蛋，冲成蛋花，可以根据个人的爱好，在里面滴上几滴香油，撒上少许的黑胡椒粉，虾米啊，荆芥等自己喜欢的佐料，鲜美可口的撒汤就可以吃了，味道鲜美可口，百吃不厌。

地点：大街小巷早餐店

预估人均：几块钱的豪华餐

麻糊

土生土长的阜阳人，无论男女老少，都离不开一个小吃，就是“麻糊”，土话也叫“马糊子”。 “麻糊”分咸、淡两种，咸“麻糊”的配料由黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干等熬制而成的汤状美食，其咸度适中，味道可口。有的咸“麻糊”还可配以豆腐脑，派生出另外一种食品，则别有一番滋味。淡“麻糊”是用磨制的豆浆与糯米按一定比例熬制而成。豆浆是淡麻糊的核心成份，传统做法是用颗粒饱满的大黄豆在石磨中磨制，才能做成香味纯正、温润如乳的阜阳淡麻糊。淡麻糊盛好后，再撒上芝麻盐、卤黄豆和芹菜沫或豆角沫，别小看这些“佐料”，它更增加了阜阳淡麻糊质朴的鲜香和清爽。

地点：你家小区门外，路边摊

预估人均：几块钱

太和板面

因为制作时需要在案板上用力的摔打，所以叫做为板面。这个因摔打而成名的美食更是美不在食而在味，来上一碗板面，要微辣，别看它那一碗飘满红油的面汤，还请不要掀起那碗油滋滋的面，再来上一份羊龙骨更是鲜美，但是每次吃过以后嘴唇的都是红红的，还省了一个做嘟嘟唇的钱，哈哈哈哈。不过味道是真的好，如果你吃上一次，特别会爱上，尤其是喜欢吃面的朋友。

地点：到处可见的板面店

预估人均：看你当天的食量啦

人

越走越远

家的牵挂

越来越深

每一餐都回家吃饭

成了日渐层叠的奢侈

家

是熟悉的乡音

是独特的风俗

是地图上的坐标